怀柔区渤海镇杨全霞现在在这家民宿当“管家”，她表明现在的年青人都喜爱民宿。

　　一张床、两把椅子、一个桌子，从前兴旺的农家院因为门槛低、仿制性强、竞赛剧烈逐步边缘化甚至萧瑟。尤其是年青人的消费观念与从前天壤之别，比较农家院的简略村庄体会，民宿从内部装饰、家居用品到外部环境、景观规划都有所提高，更受年青顾客的喜爱。乐不起来的“农家乐”该怎样转型？针对风俗旅行的业态展开，北京市文明和旅行局回应，相关方针有望近期出台。

　　不知不觉间，兴旺了十多年的农家院正在京郊一些村庄渐渐消失，坚持运营的，也多生意惨白。近几年，太多运营农家院的乡民因为生意冷清、竞赛剧烈，加之自己上了岁数，关掉了“农家乐”，还有人则直接去新开的民宿打工了。

　　7月中旬，记者造访了北京怀柔、延庆、房山等区的12个依山傍水、环境清幽的村庄，因为消费观念和习气的改动，传统的农家院逐步边缘化甚至消失，短短几年即被中高端民宿所替代。可是，民宿的高门槛，把大都农家院的运营者拒之门外。在这场工业晋级的追逐中，运营农家乐的农人们将何去何从值得重视。

　　本年，56岁的杨全霞收成了一份全新的作业体会民宿管家，“游客在网上下单后，就过来住，款待、清洁、退房等作业满是我一个人。”

　　杨全霞是怀柔区渤海镇苇店村土生土长的农人，她告知记者，这两年外面来了不少投资商，在村里租借当地乡民院子，有些便是之前的农家乐，然后改建成高端民宿，光苇店村就有6个。

　　苇店是京郊典型的山村，曩昔经济来源首要依托四周山上的栗子树。旅职业鼓起今后，因为这儿是去往慕田峪长城的必经之地，距慕田峪仅有5公里，优胜的地理位置招引了来自各地的投资商，曩昔十几年间，他们在村里建起十几个度假村和饭馆。

　　当地乡民也纷繁在自家院子运营起农家院，款待游客。杨全霞介绍，她家在2004年开起农家院。“前几年生意十分火爆，我家10来间客房简直都能住满，每天我还要做十来桌饭。”

　　“差不多2011、2012年今后，来农家院的客人就渐渐少了，本年脆就不做了。”杨全霞介绍，不止她家，村里之前的几十家农家院，现在都处在半歇业状况，“零零散散地来那么几个人，还不行折腾的。”

　　“这几年客人的确呈下降趋势。”怀柔区六渡河村农家院店东樊丽萍说，六渡河依山傍水，是邻近较早款待游客的村子。因为接近主路，穿村而过的怀沙河又经过樊丽萍家的门前，她告知记者，在村里她家的生意“还算能够”。

　　“现在许多农家院因为生意欠好都关了，有人把院子租出去，然后出去打工。”樊丽萍介绍，“咱们也首要靠周末这两天，平时人也不多，并且只在旺季做半年。”

　　面临记者“游客都去哪儿住了”的疑问，杨全霞和樊丽萍均表明，住农家院的客人还有，但主力的年青顾客都去了更为高端的民宿。

　　自家农家院中止运营后，杨全霞就到近邻的民宿当起了“民宿管家”。在她的带领下，记者观赏了这家精约时髦的民宿。

　　“这种高级民宿都是请规划师从头规划改造的，比起咱们原本农家乐高级了许多。经过全新的规划，住客不只住得更舒适了，还能欣赏到周边的山景。”杨全霞说。

　　服务水平提高了，价格天然也就高了。“之前农家院一间客房每天100块钱，这家民宿一间客房每天798元。这个小院有8间客房，包下这个小院一晚，需求4300元。”

　　“北京现在的年青人收入高，消费观念也不一样了，这样的民宿住得舒适，哪怕贵一点，他们也不再挑选廉价的农家院了。”杨全霞深有体会地说。

　　“从前咱们自己住哪儿都行，但现在带着孩子出来玩，就想住得舒畅一点。”“80后”游客王国兴介绍，这次他和朋友两家人租下了一处有3间客房的小院。“咱们两家各自带着两个孩子，租下这处小院，不只环境好，最重要的是孩子能玩得开。”

　　游客黄燕、刘炼和王肃是金融公司的搭档，他们这次住的小院有3间客房、价格3980元/晚。“周末三家人约好一起来市郊旅行，市郊的环境十分好，能让人放松。”王肃说道。

　　性格开朗的黄燕告知记者，“没想到厨房这么大，老板连调料都预备好了，原本没打算煮饭的咱们也做起了饭。”

　　“孩子们来了也很高兴，这儿不但有玩具，院子里还有个游泳池。”一旁正在拾掇玩具的刘炼说，“人均600块钱，性价比很高。”

　　十年前，许多北京人周末出游，看的是景，住宿考究的是洁净实惠，质朴的“农家乐”足以满意这个要求。而当“80后”遍及为人爸爸妈妈后，这一代人的“亲子游”观念好像天壤之别了。

　　“一张床、两把椅子、一个桌子，做顿饭。”在民宿老板徐兴修看来，农家院的进入门槛太低。而这种低门槛，当然为工业的“仿制粘贴”供给了便当，式微在所难免。

　　在以豆腐宴、火盆锅出名的延庆区柳沟村，进了村便能看到十多个矗立在路旁的指示牌，上面写着农家院编号、字号及电话等信息，最大编号已排到168号院。

　　在柳沟，闫和花的姓名可谓众所周知，中央电视台、北京电视台等媒体都曾报导过她以农家院带领群众致富的故事。58岁的闫和花告知记者，2003年政府扶持柳沟搞农家院，其时领到运营执照的有13家，但实践运营的只要她家和别的一家。

　　“后来几年，村里连续都开起来了，不但咱们村，其他当地都开起来了。农家院多了，竞赛就大了，有些农家院为了节省本钱，下降了服务质量。”据闫和花介绍，现在柳沟的农家院数量大概在100家出面，与鼎盛期比较，已减少了“差不多三分之一”。

　　农家院的竞赛剧烈到了什么程度？“现在家家都去公车站、停车场等人多的地儿拉客人，拉得慢了，事前预定的客人都能被别家带跑了。”闫和花说，“原本村里会集开是有必定集聚品牌的效应，有个四五十家就能够了，但现在也太多了。”

　　柳沟67岁的张春荣就因为竞赛太大，又年岁大了，在2015年关闭了自家的农家院。“我从2006年开端开，干了近10年，好的时分，一年能赚个五六万。后来农家院开得太多了，竞赛压力太大，赚不了多少钱，咱们年岁也大了，就关了。”

　　假如说门槛太低、仿制性太强成为农家院展开的枷锁，高端民宿越来越受年青顾客喜爱，那乡民能否经过晋级改造，完结包围？

　　作为投资商，徐兴修表明，民宿算中高端消费，进入的门槛相对较高。“也有一些农家院晋级为民宿，但相对有限，一般乡民想要进入存在必定难度。”

　　“并不是一切村庄都具有展开民宿的条件，选址大有考究。”徐兴修说，“咱们2016年开业，之前查询了延庆几十个村子，终究只挑选了3个村。”

　　“要能够构成聚落，在相对关闭的山脚下或山中风光美丽、安静不喧哗的村子，最好能保存村子的原汁原味”，徐兴修介绍，交通畅通无阻的村子，不能构成聚落，也不行安静，“一般饭馆会喜爱这样的村子。”别的，假如村子太具有现代气味，遍及贴着瓷砖的新房，对游客也没招引力。

　　在记者造访的北京怀柔、延庆、房山等区的12个村子中，依山傍水、环境清幽的村庄，传统农家院的运营逐步在边缘化甚至消失，民宿当道，以怀柔渤海镇的几个村子为代表。而在游人如织的延庆柳沟，高端民宿仅有当地乡民开设的一家。徐兴修告知记者，“像柳沟这样的村子，虽三面环山，但交通较兴旺，又地处旅行景区，归于典型的过路村，适合展开餐饮。”

　　民宿最大的特征便是有内在和个性化，一般需求修建、室内硬装、室内软装和院子规划等4个规划师。“修建规划和院子规划咱们比较了解，室内装饰分为硬装和软装两种，硬装便是指吊顶、墙面、地板等；软装便是指家具、床品、饰品等。”徐兴修表明。

　　“比方挑选软装物件时，要结合当地风土、民意，尽量运用带有当地特征的物品，融情于一砖一瓦。”徐兴修说，民宿的改建或创新，必定要与当地环境相结合，契合当地的人文特征，因而要保护好当地的生态，包含环境生态和人文生态，一个“失了根”的民宿，终究就沦为了一家一般旅馆了。“民宿主的审美决议了民宿的胜败。”

　　“民宿面向的消费人群归于中高收入家庭，自身是一个小圈子，民宿主需求有必定的人脉资源。”从前作为房地产公司办理层的徐兴修介绍，现在他在延庆3个村子运营着10家民宿，大多不接散客，以包院的方式为主，首要消费集体有三类。“一类是带孩子来玩耍的年青爸爸妈妈，一类是年青人的朋友集会，还有便是公司内部会议。”

　　在投入资金方面，大都乡民也会绰绰有余。“以京郊为例，院子大多在二三百平方米，每个院子光装饰至少需求80万元到90万元，这还不算运营和营销本钱以及员工工资。”徐兴修说，“外来投资商还需求租院子，每年3万-5万租金不等。”

　　徐兴修的团队现已签约了20处院子，除开业的这10家，其他院子没有装饰。“这样的优点是能够构成联动，假如接到大团，能够涣散住，也能够下降运营本钱。”徐兴修说。

　　“改造民宿得花上百万，咱们哪有这么多资金，再说就算借钱改造完之后，现有的客人留不住，新客源从哪里来，怎样挣钱？”樊丽萍无法表明，“现在还能挣点钱，凑合着过吧。”

　　昂扬的晋级价值，农户单打独斗很难完结转型，而这场晋级运动，也是需求相关方针推动的。

　　在怀柔中榆树店村，大批风俗户5月份歇业改造，8月份将以新面孔康复运营。这个深山村的改造动力，源于上一年的一份文件《怀柔区促进村庄旅行提质晋级奖赏方法(试行)》。依据要求，建成的民宿检验合格后，金宿级民宿将一次性取得奖赏12万元，银宿级的奖金是10万元。五星级风俗村最高可一次性取得奖赏500万元。

　　奖赏方法马到成功，中榆树店村随之迎来自2011年全村工业转型为风俗款待以来的初次晋级改造。此次晋级改造，大部分风俗户都将从四星晋级为五星，其中有十余户将改形成高端民宿。除了方针资金支撑，村里有专门的合作社进行安排，还有专业民宿办理公司介入。

　　实践上，面临数量不断攀升的民宿，当商场开端成形后，自发的束缚与底层的监管现已开端谋划与推出。

　　新京报记者采访了延庆区文明和旅行局副局长郑爱娟，她表明，“延庆的民宿展开史其实只要三年，但这三年展开很快。2017年末区内民宿11家50处院子，2018年末为27家130处院子，现在已有55家230处院子，并且这个数字还在上涨。”

　　郑爱娟介绍，2018年由延庆区文明和旅行局主导，区内民宿主组成了“延庆区民宿联盟”，并一起签署《文明运营条约》，避免呈现恶性竞赛。延庆区文明和旅行局等部分联合民宿联盟，拟定了《延庆区村庄民宿办理方法》，进一步规范民宿工业展开，对民宿运营进行职业监管。

　　新京报记者造访了北京怀柔、延庆、房山等区的12个村庄，对农家院的逐步边缘化、新民宿的敏捷展开进行了查询剖析。昨日，北京市相关部分接受了记者的采访并做出回应。

　　现在京郊民宿进入到迸发期，现已从小众商场进入群众商场阶段。业内人士遍及认为，需求更专业系统化的训练、办理、运营、商场服务，不然未来两年内商场会天然筛选兼并一批靠规划和硬件上位，但运营状况却跟不上的民宿。还有一批本钱地产商，变为“文旅集团”下乡圈地，炒作村庄房地产，终究损害村庄农人利益，这个值得警觉。政府不能当本钱的利益代表。民宿的展开应该亲生态、亲村庄，而不应该亲本钱。因而，现在民宿职业缺的不是本钱，缺的是运营力。

　　整体来说，民宿的展开和农家院的“衰败”，表现了产品的生命周期与经济规律。农家院尽管说逐步被商场所筛选，可是它在历史进程傍边发挥的作用是不容否定和扼杀的。20多年来，农人经过农家院的运营，开始接受了商场的洗礼，训练了应对商场的才能，认识了城市人的需求，也改进了自己的日子。信任在不远的未来，农人必定会从头生长为新一代村庄旅行运营者。 北京市村庄经济研讨中心资源区划处处长陈奕捷

　　因为高端民宿属近几年新兴工业，在有关部分曩昔的计算中，一向将农家院与民宿一致叫做“风俗旅行款待户”， 2016年末北京市有9026户款待户，2017年末为8363户，而2018年末这一数字则变成了7783户。

　　现在，北京市村庄旅行运营进一步规范。2019年上半年款待831.4万人次，同比下降3.2%；完结收入5.9亿元，同比下降1.8%；完结人均消费70.5元，同比增加1.5%。北京市计算局

　　1992年怀柔区第一家农家乐诞生，并敏捷在京郊大地展开起来。2009年其时的北京市旅行局，为规范促进村庄风俗旅行的展开，在全国首先拟定了《北京村庄旅行特征业态服务与规范》当地规范，发明了村庄旅行的“北京形式”。

　　以2011年《关于加速推动京郊旅行展开的辅导定见》(京旅发【2011】93号)发布为标志，北京村庄风俗旅行向品种更为丰厚的京郊旅行转型。

　　京郊旅行是指在北京市郊展开的旅行休闲活动，首要包含三种形状，即大型旅行综合体、村庄旅行新业态和村庄风俗游(包含风俗村、风俗户)。近年来鼓起的村庄民宿，将是第四种形状，并将与其他三种形状一起展开，以满意高中低档的不同消费需求。

　　现在，北京市关于促进村庄民宿展开的相关方针正在研讨拟定中，有望近期出台。 北京市文明和旅行局

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